Este es el nombre del árbol legazpiarra de febrero:
“ Olivo (Olea europaea) y lo tenemos en el barrio de Arantzazu”
Es originario de Asia Menor y se cultiva desde la antigüedad en toda la cuenca mediterránea. Es un árbol de hoja perenne con la capacidad de vivir y producir durante cientos de años.
En el mundo hay al menos 17 especies de árboles que pueden vivir más de 1000 años de los cuales casi todas son coníferas. Varios grandes olivos de la Península Ibérica y de otras zonas de la Cuenca del Mediterráneo se conocen popularmente como olivos milenarios. Algunos de estos olivos pueden llegar hasta 2000 ó incluso 2500 años.
El árbol es de porte medio, entre 2 y 10 metros de altura.
El tronco es tortuoso, grueso y la madera es dura. Las flores del olivo comienzan a florecer a finales de marzo, pero las flores verdaderas salen en abril o en mayo. Son pequeñas y de color blanco o blanco amarillento.
El fruto del olivo es la aceituna. Su color puede tomar diferentes tonalidades, que oscilan de verde a rojo, pero cuando madura se vuelve negra.
El olivo es una planta presente en muchas culturas. Como curiosidad, En la Antigua Grecia, por ejemplo, el aceite de oliva era considerado sagrado y era usado para ungir reyes y atletas. Las ramas frondosas de los olivos eran símbolo de abundancia, gloria y paz y se utilizaban para coronar a los vencedores de los juegos amistosos o las guerras
