El grupo de trabajo de la Red de Mercados de Gipuzkoa ha organizado e l taller Azokatik Mahaira: Sukaldean Behin en colaboración con el Ay untamiento de Legazpi. Se trata de un taller especial de nutrición y cocina que tendrá lugar el viernes 24 de abril a las 11 de la mañana, en el pr opio mercado, con el objetivo de ofrecer a los vecinos herramientas par a organizar su alimentación diaria de forma sencilla, saludable y sostenibl e.
La propuesta tiene un eje claro: preparar la c omida de toda la semana en un solo día, en dos horas.
Quienes participen en este taller aprenderán a optimizar el tiempo en la cocina, ga rantizando al mismo tiempo una dieta equilibrada y saludable. Para ello, se utilizarán productos locales y de temporada, poniendo en valor el trabajo de los productores locales y fomentando un consumo responsable.
La sesión estará guiada por la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitzibe r Aizpuru, combinando perspectivas complementarias de la cocina y la alimen tación. De su mano, los participantes recibirán consejos prácticos y receta s aplicables en el día a día.
Esta iniciativa está organizada por Landaola, la Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Legazpi, integrante de la Red de Merca dos de Gipuzkoa, con el objetivo de promover el desarrollo rural y la econo mía local.
El taller brinda una oportunidad única para mejorar los hábitos alimenticios, ahorrar tiempo y conocer el valor de los productos d el entorno.
La revitalización de los mercados agrícolas es el obje tivo de todos los mercados locales, y con este proyecto se pretende contrib uir a esa revitalización. Así, en esta sesión, se podrá aprender directamen te a preparar recetas en casa de manera rápida y cómoda teniendo en cuenta los productos de temporada, alejándose un poco de los platos habituales y p reparando de forma más atractiva los alimentos locales que se pueden consum ir en el día a día.
También se quiere destacar la importancia de c omer de forma saludable, y más allá de conocer las ventajas nutricionales d e cada alimento, habrá también oportunidad de aprender cómo alimentarse de manera sana.
No será necesario inscribirse en el taller; con acudi r es suficiente. Durante la sesión habrá ocasión de degustar el plato cocin ado ese día, y se repartirán las recetas y los consejos nutricionales del t aller Azokatik Mahaira: Sukaldean Behin.
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